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，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题  ，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系 ，黄豆因为接下来将为大家分享，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒 、豆芽大全葱、做法蒜、家常油、盐、白糖、味精、醋
。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2 、青椒切丝 ，蒜拍碎，葱切段。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒 ，放葱丝炝锅。

4 、放入绿豆芽 ，加精盐
、白糖、醋翻炒几下 。

5、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张 、香20克、精盐5克、醋30克 
 、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉 ，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起
，加入精盐 、醋
、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜 、小葱、盐 、干辣椒 、酱油。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽 、红萝卜 、辣椒爆香。

4
、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒 。

5、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅  。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克  、虾皮5克 、植物油40克、醋10克、精盐、味精。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火，注入植物油烧热 ，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克
、色拉油20克 。

1、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水 。

2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水  ，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉
，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3、锅架火上 ，加油10克，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油 、胡椒粉、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油 、盐 、醋 、葱 、姜。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉 ，沥干水 ，装入盘中
。

2、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上，放色拉油烧热
，下姜丝
、葱段稍煸。

3 、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒  、盐 、葱 、姜 、料酒、生抽、糖、油。

1、牛肚洗净，放入高压锅 ，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2  、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4 、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5 、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽 、油、盐、姜、葱。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4 、起油锅 ，葱姜入锅煸香 。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜 、料酒、胡椒粉 。

1、将鲫鱼处理干净
，刮鳞去除内脏  ，去掉体内的黑膜，清洗干净 ，豆芽洗净 。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热 ，倒入油
，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动 ，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5 、将葱 、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

6、大火煮开，转中火 ，煮至汤色发白。

7、倒入豆芽
，继续煮5分钟即可
。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味  。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽 、葱段 、姜片、盐、料酒。

1 、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克 、瘦肉100克

辅料 ：葱20克 、姜20克 、红椒适量

配料 ：料酒适量、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝
。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒
。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐 、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料 ：盐、味精、干辣椒 、花椒粒、葱、姜、香油。

做法 ：1、黄豆芽挑拣一下 ，去除不好的豆;

2、水烧开
，将黄豆芽焯水 ，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味 ，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒 ，放盐调味，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可 。

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助
。

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